为进一步加强国际合作交流，促进青年人才队伍建设，拓宽学生国际视野，2024年5月18日，由科技处主办，食品科学与bob体育承办，邀请维也纳医科大学米歇尔•爱泼斯坦（Michelle Epstein）教授到我校，为师生作了题为“The use of mouse models to assess allergenicity of food proteins”的学术报告。

米歇尔•爱泼斯坦教授围绕食物过敏的危害性、过敏原与过敏症状、动物模型的构建、微塑颗粒对食物过敏的影响、蛋白质的安全性评价等方面进行了系统的介绍。

报告会结束后，米歇尔•爱泼斯坦教授就维也纳医科大学的教育模式和发展理念以及国际合作意向与参会师生进行了交流。此次学术报告，使我校师生对于欧洲高水平大学的科研现状有了更深入的了解，对我校师生紧跟科技前沿、开拓国际思维起到了积极的推动作用。

撰稿人：杨立风  初审：李存鑫  终审：于克学